Sito web per osteria e trattoria: la tua cucina, raccontata come a tavola

Un'osteria non si sceglie come un ristorante qualsiasi. Si cerca il piatto del posto, il vino della zona, un'atmosfera che sa di casa. Chi scrive "trattoria tipica" su Google, magari in una città che non conosce, vuole capire in pochi secondi se da te trova proprio questo. Un buon sito web per osteria lo mostra con le parole giuste, che sono quelle della tua cucina.

I piatti con il loro nome, spiegati a chi non li conosce

La cucina tipica ha nomi che fuori regione nessuno conosce, a volte nemmeno nel paese accanto. Tienili, perché sono la tua forza, ma accompagnali con una riga che li spieghi. Per esempio:

Scritti così, i piatti fanno venire voglia a chi li legge, e Google li capisce senza difficoltà: chi cerca il nome di un piatto insieme alla città può arrivare fino a te. Per questo il menu va pubblicato come pagina del sito, non come foto del cartaceo, con i prezzi aggiornati e una riga per le proposte del giorno, che cambiano ogni mattina.

Lo stesso vale per i prodotti: il caciocavallo del caseificio del paese, l'olio del frantoio vicino, il vino della cantina a due chilometri. Con il nome del produttore, se ti dà il permesso di citarlo, la parola "tipico" smette di essere un aggettivo e diventa un fatto.

La storia del locale: la pagina che nessuno può copiare

Un'altra trattoria può copiare il tuo menu, non la tua storia. Chi l'ha aperta e quando, chi cucina oggi, da dove vengono le ricette, cosa c'era prima in quelle stanze. Non serve un romanzo, basta essere precisi. Un esempio inventato:

Nomi, luoghi, due foto (una di allora e una di oggi) e nessuna frase fatta come "cucina genuina di una volta", che scrivono tutti. Qualche consiglio in più è nella guida sulla pagina Chi siamo.

Il tavolo prenotato da te, non da un portale

I portali di prenotazione portano clienti, ma spesso a un costo e con il rapporto in mano loro. Nel sito internet di una trattoria il modo più semplice resta quello diretto: il numero da chiamare in un tocco e un pulsante WhatsApp con un messaggio già pronto, come "Vorrei prenotare per quattro persone sabato alle 20.30". Accanto, scrivi le cose che evitano telefonate inutili: giorno di chiusura, turni del pranzo della domenica, fino a quante persone accetti un gruppo, dove si parcheggia. Le richieste arrivano a te, senza commissioni; se vuoi un calendario con disponibilità e conferma automatica, si può aggiungere con un piano su misura, come spiegato nella pagina sulle prenotazioni dal sito.

Tre cose che allontanano i clienti di una trattoria

• Il menu dell'anno scorso, con piatti che non fai più e prezzi vecchi: chi arriva con un'idea precisa resta deluso.
• Foto che non sono tue, o di una sala diversa da quella vera: chi cerca un posto autentico se ne accorge appena entra.
• Parole vuote come "tradizione" e "genuinità", senza un piatto, un nome o un produttore che le rendano credibili.

Molti clienti ti troveranno prima sulla mappa che sul sito: come curare la scheda del locale è spiegato nella guida su come far trovare il ristorante su Google Maps. Con l'abbonamento, quando cambi il menu di stagione ce lo mandi su WhatsApp e lo pubblichiamo noi.